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Thé Oolong
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Assez méconnu, le thé Oolong (ou Wulong) est un des plus consommé dans le sud de la Chine. Les chinois l'appellent le thé bleu car son infusion présente une couleur vert bleu qui lui est particulière.
Le goût de ce thé est moins amer que le thé vert et question santé, des études lui prêtent des vertus antioxydantes.